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高考饮食 | 关于“吃”这件小事,送你一份通关菜谱!

发布时间:2017-06-06 17:43:19 | 浏览次数:870

十年磨一剑,霜刃未曾试。

又到一年高考时

在莘莘学子们通关打怪的路上

小德送上攻略一份

关于“吃”这件事小事

通关秘籍 1 2 3

1

安全第一

1.就餐地点上,家庭最安全;2.烹调方法上少用凉拌、卤菜等,凉菜加热不充分,夏天天热,容易出事;3.食材选择上规避掉容易出问题的食物,如多刺的鱼、皮蛋(青椒皮蛋什么的,好吃是好吃,风险太大了。皮蛋要吃也是做皮蛋瘦肉粥一类的,彻底煮熟),另外,四季豆一定要断生,豆浆一定要烧开。还有,不要吃以前没吃过的新食物,免得肠胃不适应。

2

不增加身体负担

按消化系统和神经系统(就是胃肠和脑力)分两部分:1.胃肠负担。不要大鱼大肉多少蛋很多奶,难消化;不要大油,难消化;不要吃太多太撑,难消化。不要让身体带着双重任务上考场,血液又要供胃肠,又要供脑花,不够用。胃肠道要是不舒服,上个厕所耽误时间不说,还要克服巨大的心理压力;2.脑力负担。高动物蛋白的食物不仅不好消化,还会增加大脑的疲劳感。大脑工作的燃料是葡萄糖,主要来自于主食,如果相当于97号汽油的话,肉里蛋白质转化来的氨基酸,就相当于差几个等级的87号油,烧还是能烧,效率就差多了。总的来说,煮得软软的食物会有比较小的胃肠负担。

3

保持血糖稳定

血糖稳定,就相当于能给脑花儿稳定的能源供应,非常重要。怎么稳定?

专业上,是用中低GI的膳食,就是升血糖速度较慢的食物。升血糖快的食物,血糖窜到高峰的时间很快,然后梭下来也很快,早上7点过吃早饭,等到10点半左右,血糖就垮了,脑花儿的工作效率就瓦塌了,这个时候写作文的娃儿最造孽。

要咋个整喃?主食一定要粗细搭配,比如燕麦粥、全麦面包、杂粮馒头、蒸的红薯、煮的玉米棒子,米饭里加15%左右的荞麦、高粱、薏仁等,有这个,血糖稳起的时间就可以久些。还有就是带点20%的葡萄糖水,进考场前喝一两,在憋尿和临时补充血糖间找个平衡。

通关菜谱 1 2

3

(注:大部分地区考试两天,部分地区考试三天。)

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